KITRO est adopté par les hôtels Seminaris à Berlin, en Allemagne, pour réduire les déchets alimentaires de 50 %.

Les hôtels Seminaris ont mené un projet pilote avec KITRO dans l'un de leurs établissements berlinois, en utilisant la technologie avancée de KITRO, qui combine une balance, une caméra et l'intelligence artificielle pour mesurer et identifier de manière transparente les déchets alimentaires sur place. Cela a permis de réduire de 50 % les déchets alimentaires au cours de la phase initiale du projet. Fort de ce succès, Seminaris a étendu la mise en œuvre de KITRO à l'ensemble de ses hôtels en Allemagne. À l'hôtel de Leipzig, par exemple, une réduction significative des déchets par client a été réalisée, passant de 42 grammes à 28 grammes en seulement deux mois (au 1er mai 2024). En outre, les données de KITRO ont joué un rôle clé dans la sensibilisation au gaspillage alimentaire, inspirant même un défi d'équipe pour s'attaquer au problème.

En 2023, Seminaris Berlin a réussi à réduire les déchets alimentaires de 50 %. De même, à l'hôtel Seminaris de Leipzig, la collaboration a permis de réduire de 40 % les déchets par client, passant de 42 g à 28 g en seulement deux mois (mai 2024). En outre, l'hôtel Seminaris de Leipzig a constaté une réduction significative de plus de 50 % des déchets alimentaires liés aux pâtes et aux crêpes. Ces résultats soulignent l'efficacité de KITRO dans la réduction substantielle des déchets dans différents domaines de la restauration.