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TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Producción de proteínas vegetales y aceite vegetal a partir de una fuente de carbono negativa

April 2021

Información

Esta página, publicada originalmente en inglés, se ofrece en español con la ayuda de traductores automáticos. ¿Necesita ayuda? Póngase en contacto con nosotros

TerViva’s Pongamia Protein & Oil

Producción de proteínas vegetales y aceite vegetal a partir de una fuente de carbono negativa

  • World Alliance Member
  • Featured Solution
  • Labelled Solution
Fecha de la etiqueta 19 de abril de 2021
Por TerViva
Desde Estados Unidos
Etapa de madurez TRL 6 / 7 - Prototipo de demostración 1:1

TerViva pretende producir proteínas vegetales y aceite vegetal sabrosos y nutritivos a partir del árbol leguminoso sostenible Pongamia. TerViva cultiva una especie de árbol de reforestación (Pongamia) para elaborar ingredientes alimentarios. Los granos de Pongamia se han utilizado en la medicina ayurvédica desde hace más de un milenio; sin embargo, su sabor amargo ha impedido su uso como alimento. La IP de procesamiento de TerViva ha permitido desbloquear el valor de las habas de Pongamia como ingrediente alimentario.

The Environmental Benefits

  • Los cultivos de Pongamia producen entre 4 y 5 veces más judías por acre que la soja estadounidense de mayor rendimiento
  • La proteína 85 de Pongamia es altamente soluble, con una baja viscosidad y una alta puntuación de aminoácidos corregida por digestibilidad de la proteína (PDCAAS) de 0,85 - mayor que la del guisante o el arroz y comparable a la de la proteína de soja
  • El aceite culinario de pongamia tiene un bonito color dorado, contiene altas cantidades de grasas saludables como el Omega-9 y tiene un sabor mantecoso con una rica sensación en boca que cierra la brecha entre los productos lácteos de origen vegetal y sus homólogos de origen animal
  • Cada kilogramo de proteína TerViva que sustituye a la proteína de soja y guisante se traduce en un ahorro medio de 4,87 kg de CO2e
  • La huella de gases de efecto invernadero de un kilogramo de proteína TerViva se estima en 1,9 kgCO2e por kilogramo de contenido proteico, un 93% menos de media que las proteínas de origen animal y un 74% menos de media que otras proteínas de origen vegetal
  • Los árboles de Pongamia secuestran carbono de forma natural, mejoran la salud del suelo y la biodiversidad local

The Financial Benefits

  • En 2026, TerViva tendrá un margen bruto del 45% por cada tonelada de habas de pongamia
  • El coste del producto de proteína TerViva es un 95% más bajo que el coste más alto de las proteínas alternativas (que es la proteína de suero)
  • TerViva está estableciendo proyectos con sus cultivadores y socios para vender compensaciones de carbono y créditos por servicios de los ecosistemas en mercados voluntarios

Perfil del cliente objetivo

Actividad Región

  • Sede
  • Actividad

Perfil Empresa

TerViva

TerViva aporta sabrosos y nutritivos ingredientes proteínicos y oleosos procedentes del árbol de la pongamia.

Sede Oakland, CA 94612, USA
Tipo Puesta en marcha o autónomo
Ver perfil de la empresa Sitio web de la solución

Socio de la red

Boundless Impact Research & Analytics

La Fundación Solar Impulse y Boundless colaboran para dar a las empresas que Boundless ya ha evaluado por su rendimiento medioambiental superior la oportunidad de solicitar esta etiqueta de forma acelerada. A través de este proceso agilizado, las empresas de tecnologías limpias obtienen acceso a nuevos mercados internacionales, así como una mayor visibilidad y un acceso más fácil a la comunidad de inversores de la Fundación Solar Impulse y a los socios comerciales mundiales.

Soluciones asociadas 8
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