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Registrarse14 de junio de 2022
Mr. B.P. Nautiyal from Sunerigarh
Sunerigarh
Uttarakhand es famoso por su variada gama de hierbas y frutas autóctonas, que prosperan en sus prístinos paisajes naturales. Sin embargo, a pesar de su valor nutricional y medicinal, estos recursos suelen limitarse al consumo local debido a la dificultad del terreno y la lejanía de las aldeas, que dificultan el acceso efectivo al mercado. Esta falta de oportunidades de mercado también ha provocado una importante emigración de la región, lo que supone un gran reto para el Estado. Este estudio de caso destaca una intervención estratégica destinada a superar estas barreras mediante una tecnología innovadora y asequible. Tradicionalmente, la abundante fruta de Malta-Naranja de esta región estaba infrautilizada, y gran parte de ella se dejaba sin cosechar por falta de acceso al mercado. Reconociendo su potencial, el Sr. Nautiyal puso en marcha un proyecto para movilizar a los agricultores locales a fin de que recogieran productos frescos de naranja de Malta para deshidratarlos.
Los agricultores recibían una media de 15 INR por kg de naranjas de Malta frescas, mientras que el producto deshidratado se vendía a 380 INR por kg, lo que reflejaba un aumento significativo de su valor. Esta empresa ofrecía a los agricultores una considerable fuente de ingresos adicionales, ya que cada kilo de Malta deshidratada reportaba ganancias sustanciales. Para una producción total de 300 kg de Malta deshidratada, el Sr. Nautiyal proporcionó empleo asalariado diario a 2-3 mujeres locales, ofreciéndoles una fuente de ingresos constante.
Los secadores solares Raheja ofrecen una solución innovadora y rentable para conservar el excedente de productos agrícolas. Portátiles y fáciles de usar, estos secadores solares permiten a los agricultores deshidratar eficazmente los excedentes de frutas y verduras, conservando su sabor, color, fragancia y propiedades nutritivas naturales sin necesidad de conservantes ni productos químicos. Estos productos deshidratados son ideales para los consumidores preocupados por su salud y tienen una gran demanda en la industria de bienes de consumo. Además, los secadores solares son un medio eficaz de influir en la vida de los agricultores pequeños y marginales proporcionándoles una fuente de ingresos sostenible.
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