Membre - Updairy

Updairy est une société de biotechnologie qui révolutionne l'industrie laitière en produisant de véritables protéines laitières sans utiliser d'animaux. Grâce à une fermentation de précision, Updairy exploite la puissance des micro-organismes pour créer des protéines laitières bio-identiques à celles que l'on trouve dans le lait de vache. Ces protéines ont le même goût, la même texture et la même valeur nutritionnelle que les produits laitiers traditionnels, ce qui les rend idéales pour une large gamme d'applications dans l'alimentation et les boissons. Contrairement à la production laitière traditionnelle, le processus d'Updairy utilise 99 % d'eau en moins, émet jusqu'à 90 % de gaz à effet de serre en moins et consomme moins de 50 % d'énergie. Cette approche durable permet non seulement de réduire l'impact environnemental de la production laitière, mais aussi d'éliminer l'élevage industriel, ce qui favorise le bien-être des animaux et l'équité du système alimentaire. Avec une plateforme polyvalente capable de produire une variété de protéines laitières, et un partenaire commercial déjà à bord, Updairy est prêt à s'étendre et à remodeler l'avenir de l'alimentation.