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Registar1 de janeiro de 2016
Les Restaurants Normandins
Québec
A Normandin procurou atualizar os sistemas de ventilação das cozinhas em mais de 40 dos seus restaurantes para reduzir o consumo de energia e os custos de manutenção, mantendo o conforto do pessoal. Durante um período de 24 meses, o sistema ECOAZUR - com sensores ópticos e de temperatura - foi instalado em todos os locais.
Os resultados foram significativos: o caudal de ar modulado atingiu uma média de 70%, com cada restaurante a reduzir aproximadamente 30 toneladas de emissões de gases com efeito de estufa por ano. A Normandin continua a avaliar o desempenho dos restaurantes para descobrir mais oportunidades de poupança de energia. Desde 2016, a cadeia de restaurantes Normandin está a poupar um total de 1.200 toneladasde CO2eqpor ano com o ECOAZUR DCKV.
O ECOAZUR® é o principal sistema inteligente de Ventilação de Cozinha Controlada por Exigência (DCKV) concebido para cozinhas profissionais. Ajusta automaticamente o fluxo de ar de exaustão e fornecimento com base na atividade de cozedura em tempo real, ajudando as instalações de serviços alimentares a reduzir significativamente os custos de energia, as emissões de gases com efeito de estufa e a melhorar o conforto da cozinha. Com monitorização baseada na nuvem, implementação escalável e retorno rápido (1,5 a 3 anos), o ECOAZUR® permite que os operadores de vários locais aumentem a sustentabilidade, reduzam os custos operacionais e melhorem o conforto da cozinha em toda a sua rede.
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