Grazie ai recenti progressi della biotecnologia, fino al 60% dei prodotti di base può essere prodotto in modo sostenibile, sconvolgendo la produzione convenzionale in modo positivo per il pianeta. Planetary è qui per alimentare la bioeconomia gestendo una rete globale di impianti di fermentazione. La nostra offerta di fermentazione completa e la nostra piattaforma proprietaria BioBlocks™ consentono la produzione sostenibile di alimenti e materiali dalla fermentazione di biomassa, dalla fermentazione di precisione e da altri sistemi di produzione biologici, sfruttando al contempo le nuove tecnologie di bioprocesso, l'IA associata e le materie prime flessibili per ridurre i costi di produzione, minimizzare l'impatto ambientale e massimizzare le sinergie strategiche con le operazioni agroindustriali esistenti.

I benefici per l'ambiente

• •Si prevede che l'impianto di micoproteine di Aarberg produrrà 2500 tonnellate all'anno: Supponendo che una persona media necessiti di 50 g di proteine al giorno, ciò è sufficiente a soddisfare il fabbisogno proteico di 16.400 persone all'anno.
• •La piattaforma può essere utilizzata con diversi microrganismi, come il lievito o altri funghi.
• •Lo zucchero di canna, di barbabietola e di mais sono le principali materie prime per il processo di fermentazione, ma possono essere utilizzate anche altre fonti di carboidrati e residui agricoli.
• •La tecnologia di fermentazione delle micoproteine emette 22 volte meno gas serra rispetto alla produzione di carne bovina e 3 volte meno rispetto all'allevamento di pollame o pesce.
• •La produzione di micoproteine utilizza in media il 93% di terreno in meno rispetto alla carne bovina convenzionale e l'8% in meno rispetto al Tofu.
• •Produrre 1 kg di micoproteine richiede il 97% di acqua in meno rispetto alla produzione di 1 kg di carne bovina e il 40% in meno rispetto a 1 kg di piselli.
• •Mycoprotein has a protein-digestibility score (PDCAAS) of 0.99, higher than the 0.92 score of beef

I vantaggi finanziari

• •Con la piattaforma di fermentazione BioBlocks™, possiamo produrre micoproteine a circa 1-1,5 USD/kg, rispetto agli oltre 3 USD/kg della maggior parte dei prodotti a base di carne.
• •I clienti produttori di zucchero ottengono un margine extra del 20% quando utilizzano la nostra piattaforma di fermentazione BioBlocks™ per produrre micoproteine, rispetto alla vendita diretta dello zucchero sul mercato.

Profilo del cliente target

• Business

Regione di attività

• Sede operativa
• Attività

Profilo Richiedente

Planetary SA

Alimentare la bioeconomia con una rete di impianti di fermentazione per una produzione biobase sostenibile e su larga scala.

Sede operativa 1201 Geneva, Switzerland

Tipo Startup o lavoratori autonomi

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