Planetary collabora con Konica Minolta per ottimizzare la fermentazione microbica attraverso sensori avanzati e intelligenza artificiale

planetary e il leader giapponese della tecnologia di imaging Konica Minolta Inc. hanno unito le forze per ridefinire l'economia della produzione biologica basata sulla fermentazione. Questa collaborazione sfrutta l'imaging avanzato e l'ottimizzazione dei processi guidata dall'intelligenza artificiale per ottenere riduzioni significative dei costi nella produzione di proteine fermentate come quelle del latte, delle uova e delle micoproteine. Fasi principali: 1. Integrazione della tecnologia di imaging: La tecnologia di rilevamento delle immagini di Konica Minolta è stata integrata nei flussi di lavoro di planetary per la produzione biologica. I sensori hanno fornito informazioni in tempo reale sulle condizioni di fermentazione per un monitoraggio preciso dell'attività microbica. 2. Ottimizzazione guidata dai dati: Gli algoritmi di intelligenza artificiale hanno analizzato i dati raccolti per migliorare le prestazioni dei ceppi, regolare i parametri di processo e ridurre la variabilità. Questa innovazione ha ridotto al minimo le perdite dei lotti e migliorato la costanza della resa. 3. Automazione e riduzione dei costi: I controlli automatizzati e i cicli di feedback continui hanno contribuito a ottimizzare i bioprocessi, riducendo i costi operativi del 20-30%.

I processi ottimizzati hanno portato a una riduzione del 20-30% del costo del venduto (COGS). La riduzione dei lotti di produzione persi minimizza gli sprechi di materie prime e il consumo di energia. Riducendo i costi, Planetary avvicina le soluzioni di biomanifattura alla parità di prezzo, accelerando così l'adozione di alternative sostenibili ai sistemi convenzionali che dipendono dai combustibili fossili e dalla produzione animale.