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FIT Food Waste Monitoring Tech
Sistema di monitoraggio dei rifiuti alimentari per cucine commerciali
01.
Identificazione
Un terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo umano viene sprecato ogni anno. Questi 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sarebbero sufficienti a sfamare 3 miliardi di persone.
Lo spreco alimentare ha anche un enorme impatto ambientale, conoscendo l'impronta di carbonio, acqua, sostanze chimiche e terra dell'agricoltura. Da un punto di vista economico, il BCG stima che il problema dello spreco alimentare a livello globale valga 1.200 miliardi di dollari, ma che rappresenti un'opportunità da 700 miliardi di dollari. L'incomprensione sugli impatti finanziari/sociali/ambientali dello spreco alimentare da parte dei professionisti del settore spiega perché si continua a sprecare così tanto, e questa incomprensione è intrinsecamente legata alla mancanza di monitoraggio. Un sistema di monitoraggio dello spreco alimentare efficace dal punto di vista dei costi, che aiuti a rispondere alle domande chiave relative a questo problema (quanto viene sprecato, quando, dove, che cosa è, perché e quanto costa), aiuterà a superare questo problema. Queste nuove informazioni disponibili sono la conoscenza necessaria per apportare un cambiamento nelle operazioni.
Data del certificato
09 settembre 2020
Dal
Thailandia
Fase di maturità
Commercializzazione su piccola scala
In cerca di
Rete, nuovi clienti, visibilità, finanziamenti, partner,
02.
Storie di implementazione
Risultato
This agile tech Solution tracks and reduces both food waste and its associated costs in commercial kitchen environments – reducing food waste by between 25-35%.
03.
I benefici per l'ambiente
- •Riduzione del 25-35% degli sprechi alimentari
- •Sensibilizzare i dipendenti su questo problema globale
04.
I vantaggi finanziari
- •5% di riduzione del costo per copertura
- •3-5% di riduzione degli acquisti alimentari complessivi
- •Riduzione dei costi di trasporto dei rifiuti
06.
Profilo Richiedente
LightBlue Environmental Consulting
Conciliamo l'eccellenza aziendale con la sostenibilità.
Visualizza il profilo aziendale Sito web della soluzione
Sede operativa
Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
07.
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08.
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