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Registrati1 novembre 2022
Società agricola Fattoria del Pesce srl
Pavia
È stata condotta una prova di alimentazione completa sulla trota iridea (in termini di aspetti monitorati e analizzati). Lo studio ha messo a confronto tre diete: una di controllo (il mangime commerciale tradizionalmente utilizzato) e due diete Ocean Twist, che avevano un contenuto proteico, lipidico ed energetico simile. Le due diete Ocean Twist si sono comportate in modo quasi identico in termini di crescita e per questo motivo nella tabella è riportato un unico valore come media delle due diete (documento allegato). Nel complesso, le diete Ocean Twist hanno portato a un miglioramento del 15% sia del fattore di conversione che dell'aumento della biomassa. La prova prevedeva l'allevamento di pesci di taglia commerciale e i dati relativi all'eviscerazione e alla sfilettatura sono stati forniti dall'allevatore. L'eviscerazione e la sfilettatura sono state automatizzate per eliminare potenziali artefatti indotti dall'uomo. Inoltre, l'allevatore ha fornito campioni per le analisi qualitative dei filetti e per le analisi istologiche dell'Università di Milano, incentrate sullo stato di salute del fegato e dell'intestino.
Pesce salvato: 244 kg di pesce sono stati risparmiati con l'uso del mangime Ocean Twist con il 20% di farina di insetti. 244 kg di pesce corrispondono a 12.604 pesci salvati. Efficienza alimentare: Rispetto al sistema di controllo, che avrebbe richiesto 28 kg di mangime per produrre la stessa quantità di pesce, il mangime Ocean Twist riduce il consumo di mangime del 19%. Ciò significa che è necessario meno mangime per la produzione. Risparmio sui costi del mangime: Utilizzando il 19% di mangime in meno per produrre la stessa quantità di pesce, gli allevatori risparmiano sui costi di acquisto dei mangimi.
Ittinsect ha sviluppato e brevettato un processo biotecnologico unico per trasformare i sottoprodotti agricoli e le farine di insetti in un sostituto proteico sostenibile 1:1 della farina di pesce, la principale fonte proteica utilizzata in acquacoltura. I loro ingredienti proteici ad alte prestazioni possono essere estrusi in mangimi completi per l'acquacoltura o forniti come sostitutivi autonomi della farina di pesce ai produttori di mangimi nei settori dell'acquacoltura e dell'allevamento. La missione di Ittinsect è quella di eliminare la necessità di pesce selvatico nei mangimi per acquacoltura e allevamento, preservando così l'ecosistema oceanico. Ad oggi, ha protetto oltre 10 milioni di pesci, contribuendo al ripristino degli habitat marini e proteggendo specie chiave come le sardine e le acciughe (pesce per la produzione di farina di pesce). È fondamentale proteggere queste specie per garantire la catena alimentare dell'oceano.
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