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Registrati1 gennaio 2019
City of Lausanne
Losanna
La Città di Losanna ha organizzato un dialogo con le parti interessate insieme all'associazione gastronomica locale GastroLausanne, Zerowaste Svizzera e reCIRCLE. La campagna Restobox è stata condotta dal delegato allo sviluppo sostenibile della città nell'ottobre 2019. Ha inviato una lettera a tutti i ristoranti di Losanna, invitandoli a utilizzare meno imballaggi partecipando all'iniziativa "porta il tuo contenitore" di Zerowaste Svizzera o aderendo alla rete reCIRCLE. I primi 100 ristoranti che hanno aderito al programma Restobox/reCIRCLE hanno ricevuto una sovvenzione di 100 CHF, che ha facilitato il passaggio dal monouso al riutilizzo per i ristoranti. Il volantino allegato mostra l'offerta per i ristoranti.
Con 62.000 scatole in circolazione in 140 ristoranti, questa iniziativa è riuscita a evitare 1,56 milioni di imballaggi monouso all'anno, con una riduzione di 46 tonnellate di rifiuti. Questo dimostra un impegno significativo nei confronti delle pratiche sostenibili e della gestione dei rifiuti.
Il concetto reCIRCLE è semplice ed è già utilizzato in 6 Paesi europei. Sostituisce gli imballaggi monouso della ristorazione on-the-go con contenitori e tazze di alta qualità, lavabili, adattabili al microonde e con coperchio. I prodotti sono realizzati in plastica resistente e sono riciclabili dopo centinaia di utilizzi, a fine vita. L'innovazione sta nella combinazione tra reti, prodotti e servizi. È adatto ai ristoratori che vogliono confezionare i loro cibi e bevande in modo elegante e sostenibile e ai consumatori che vogliono gustare i loro cibi in viaggio senza sprechi. Funziona come un sistema di deposito e i prodotti sono restituibili e scambiabili in tutti i ristoranti partner. I prodotti non perdono mai valore, possono essere restituiti in qualsiasi stato, tranne se manca il coperchio. In questo modo il cerchio si chiude e il pubblico può godere di un'economia circolare nella vita di tutti i giorni e di imballaggi a rifiuti zero.
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