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S'inscrire1 janvier 2019
City of Lausanne
Lausanne
La Ville de Lausanne a organisé un dialogue entre parties prenantes avec l'association gastronomique locale GastroLausanne, Zerowaste Switzerland et reCIRCLE. La campagne Restobox a été menée par le délégué au développement durable de la Ville en octobre 2019. Elle a envoyé une lettre à tous les restaurants lausannois, les invitant à utiliser moins d'emballages en participant à l'initiative "apportez votre propre conteneur" de Zerowaste Suisse ou en rejoignant le réseau reCIRCLE. Les 100 premiers restaurants à adhérer au programme Restobox/reCIRCLE ont reçu une subvention de 100 CHF, ce qui a facilité le passage de l'usage unique à la réutilisation pour les restaurants. Le flyer ci-joint présente l'offre pour les restaurants.
Avec 62 000 boîtes en circulation dans 140 restaurants, cette initiative a permis d'éviter 1,56 million d'emballages à usage unique par an, soit une réduction de 46 tonnes de déchets. Cela témoigne d'un engagement significatif en faveur des pratiques durables et de la gestion des déchets.
Le concept reCIRCLE est simple et est déjà utilisé dans 6 pays européens. Il remplace les emballages jetables de la restauration rapide par des récipients et des gobelets à couvercle de haute qualité, lavables, micro-ondables et hermétiques. Les produits sont fabriqués en plastique durable et sont recyclables après des centaines d'utilisations, en fin de vie. L'innovation réside dans la combinaison entre les réseaux, les produits et le service. Elle convient aux restaurateurs qui souhaitent emballer leurs aliments et leurs boissons de manière élégante et durable, ainsi qu'aux consommateurs qui veulent déguster leurs aliments sur le pouce sans gaspiller. Il fonctionne comme un système de consigne et les produits sont consignés et échangeables dans tous les restaurants partenaires. Les produits ne perdent jamais leur valeur, ils peuvent être retournés dans n'importe quel état, sauf si le couvercle est manquant. Ainsi, la boucle est bouclée et le grand public peut profiter d'une économie circulaire au quotidien et d'emballages zéro déchet.
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