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Registrarse1 de enero de 2016
Les Restaurants Normandins
Québec
Normandin quería modernizar los sistemas de ventilación de las cocinas de más de 40 de sus restaurantes para reducir el consumo de energía y los costes de mantenimiento, manteniendo al mismo tiempo el confort del personal. El sistema ECOAZUR, con sensores ópticos y de temperatura, se instaló en todos los locales durante 24 meses.
Los resultados fueron significativos: el flujo de aire modulado alcanzó una media del 70%, y cada restaurante redujo aproximadamente 30 toneladas anuales de emisiones de gases de efecto invernadero. Normandin sigue evaluando el rendimiento de los restaurantes para descubrir nuevas oportunidades de ahorro energético. Desde 2016, la cadena de restaurantes Normandin ahorra un total de 1200 toneladasde CO2eqal año con el ECOAZUR DCKV.
ECOAZUR® es el sistema inteligente líder de ventilación de cocinas controlada por demanda (DCKV) diseñado para cocinas profesionales. Ajusta automáticamente el flujo de aire de extracción y suministro en función de la actividad culinaria en tiempo real, lo que ayuda a las instalaciones de restauración a reducir significativamente los costes energéticos y las emisiones de gases de efecto invernadero, y a mejorar el confort en la cocina. Gracias a su monitorización basada en la nube, su despliegue escalable y su rápida amortización (de 1,5 a 3 años), ECOAZUR® permite a los operadores de varios establecimientos impulsar la sostenibilidad, reducir los costes operativos y mejorar el confort de la cocina en toda su red.
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