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Registrarse1 de enero de 2019
City of Lausanne
Lausana
La ciudad de Lausana organizó un diálogo de partes interesadas con la asociación gastronómica local GastroLausanne, Zerowaste Suiza y reCIRCLE. La campaña Restobox fue dirigida por el Delegado de Desarrollo Sostenible de la Ciudad en octubre de 2019. Envió una carta a todos los restaurantes de Lausana, invitándoles a utilizar menos envases participando en la iniciativa "trae tu propio contenedor" de Zerowaste Suiza o uniéndose a la Red reCIRCLE. Los 100 primeros restaurantes que se adhirieron al programa Restobox/reCIRCLE recibieron una subvención de 100 CHF, lo que facilitó a los restaurantes el cambio del envase de un solo uso a la reutilización. El folleto adjunto muestra la oferta para los restaurantes.
Con 62.000 cajas en circulación en 140 restaurantes, esta iniciativa ha logrado evitar 1,56 millones de envases de un solo uso al año, lo que ha supuesto una reducción de 46 toneladas de residuos. Esto demuestra un importante compromiso con las prácticas sostenibles y la gestión de residuos.
El concepto reCIRCLE es sencillo y ya se utiliza en 6 países europeos. Sustituye los envases desechables de la restauración sobre la marcha por recipientes y vasos de alta calidad, lavables, aptos para el microondas y con tapa. Los productos están hechos de plástico resistente y son reciclables tras cientos de usos, al final de su vida útil. La innovación reside en la combinación entre redes, productos y servicio. Es adecuado para los restauradores que quieren envasar su comida y bebida de forma elegante y sostenible y para los consumidores que quieren disfrutar de su comida sobre la marcha sin desperdicios. Funciona como un sistema de depósito y los productos son retornables e intercambiables en todos los restaurantes asociados. Los productos nunca pierden valor, se pueden devolver en cualquier estado, excepto si falta la tapa. De este modo se cierra el círculo y el público en general puede disfrutar de una economía circular en la vida cotidiana y de envases con cero residuos.
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