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Registrarse1 de marzo de 2023
Birra Peroni
Bari
Birra Peroni explota una fábrica de cerveza en el sur de Italia que produce cerveza para el mercado italiano y la exportación. La fabricación de cerveza es un proceso térmico que utiliza vapor y agua caliente para hervir el mosto, limpiar las tuberías y botellas y pasteurizar el producto acabado. Hoy en día, la mayoría de las cervecerías queman gas natural para producir cerveza, unos 20 kWh de gas natural por cada 100 litros de cerveza, lo que supone unos 4 kg deCO2. Pero en Birra Peroni, un campo del Absolicon T160 muestra cómo se puede producir la cerveza utilizando en su lugar energía solar térmica. La instalación de 450 kW es un proyecto piloto con escaso impacto en la producción, pero demuestra la viabilidad de reducir el uso de combustibles fósiles en la industria alimentaria y de bebidas.
Cada metro cuadrado de colector solar térmico produce 0,7 kW de potencia máxima y unos 600 kWh de energía térmica al año, reduciendo las emisiones deCO2 en 100 kg anuales. La instalación de demostración de 660 m² reducirá las emisiones en unas 60 toneladas anuales. Los campos solares térmicos a gran escala suelen tener un periodo de amortización de entre 6 y 7 años, dependiendo del coste de los combustibles fósiles sustituidos. La instalación también incluye un sistema de almacenamiento de energía de 20 MWh.
El calor representa la mitad del consumo final de energía y el 40% de las emisiones de CO2. Absolicon ha creado un colector solar de concentración capaz de producir calor y vapor hasta 160 C que puede calentar tanto procesos industriales como redes de calefacción urbana. Muchos procesos industriales consumen grandes cantidades de calor. Para fabricar un kilo de textil se utilizan dos kilos de carbón, para hacer una tonelada de té se queman cinco toneladas de leña. Utilizando el sol como fuente de calor, esto puede cambiar. El Absolicon T160 tiene la mayor eficiencia óptica jamás medida para un cilindro parabólico pequeño (menos de 2 m). Más del 76% de la radiación solar directa se convierte en calor. El colector sigue al sol en una fracción de grado. El resultado es calor y vapor de hasta 160 C que puede utilizarse en industrias, calefacción urbana o refrigeración solar.
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