Institutional Solar Thermal Cooking Stove

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Conçu pour les utilisateurs institutionnels tels que les écoles rurales et périurbaines du Kenya, le système de fourneau solaire thermique permet de cuisiner et de chauffer l'eau sans utiliser de bois de chauffage.

Pour remédier au manque d'électricité, d'approvisionnement fiable et de sources d'énergie durables, cette solution a permis de développer un système de cuisson sur mesure ayant la même capacité que les poêles à bois, en utilisant uniquement les rayons du soleil comme combustible. En dehors d'une demande mineure d'énergie pour le suivi solaire, soutenue par un petit panneau photovoltaïque, le système ne nécessite aucune électricité ou autre combustible, stockant la chaleur pour la cuisson du matin. Le four solaire institutionnel se compose d'un certain nombre de capteurs solaires (2 à 6, selon le type d'application, l'emplacement et le besoin de chaleur d'entrée), d'un composant de stockage de la chaleur et d'un nombre adéquat d'unités de cuisson, pour la cuisine à l'école et à plus grande échelle - appelées chauffages sufuria. La chaleur est transférée entre chaque composant au moyen de thermosiphons, qui sont des tubes remplis d'eau et en légère sous-pression. Cette solution permet de réduire les coûts de cuisson, la déforestation, la pollution intérieure et d'améliorer l'environnement de travail des cuisiniers.