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Absolicon T160 Solar Collector adotado pela Birra Peroni em Bari, Itália, para fabricar cerveja de forma sustentável

Implementation Date

1 de março de 2023

By

Birra Peroni

City

Bari

story image

Descrição

A Birra Peroni explora uma fábrica de cerveja no sul de Itália que produz cerveja para o mercado italiano e para exportação. O fabrico de cerveja é um processo térmico que utiliza vapor e água quente para ferver o mosto, limpar os tubos e as garrafas e pasteurizar o produto acabado. Atualmente, a maioria das fábricas de cerveja queima gás natural para produzir cerveja, cerca de 20 kWh de gás natural por cada 100 litros de cerveja, o que resulta em cerca de 4 kg deCO2. Mas na Birra Peroni, um campo do Absolicon T160 mostra como a cerveja pode ser produzida usando energia solar térmica. A instalação de 450 kW é um projeto-piloto com um impacto reduzido na produção, mas demonstra a viabilidade de reduzir a utilização de combustíveis fósseis na indústria alimentar e de bebidas.

Impact & Result

Cada metro quadrado de um coletor solar térmico produz 0,7 kW de potência de pico e cerca de 600 kWh de energia térmica por ano, reduzindo as emissõesde CO2 em 100 kg por ano. A instalação de demonstração de 660 m² reduzirá as emissões em cerca de 60 toneladas por ano. Os campos solares térmicos à escala real têm normalmente um período de retorno de 6-7 anos, dependendo do custo dos combustíveis fósseis substituídos. A instalação inclui também um sistema de armazenamento de energia de 20 MWh.

Solution Spotlight

O calor representa metade do consumo final de energia e é responsável por 40% das emissões de CO2. A Absolicon criou um coletor solar concentrado capaz de produzir calor e vapor até 160 C, que pode aquecer tanto os processos industriais como as redes de aquecimento urbano. Muitos processos industriais consomem grandes quantidades de calor. Para fabricar um quilo de têxteis, são utilizados dois quilos de carvão, para fabricar uma tonelada de chá, são queimadas cinco toneladas de lenha. Utilizando o sol como fonte de calor, esta situação pode ser alterada. O Absolicon T160 tem a maior eficiência ótica jamais medida para uma pequena calha parabólica (menos de 2 m). Mais de 76% da radiação solar direta é convertida em calor. O coletor segue o sol numa fração de grau. O resultado é calor e vapor até 160 C que podem ser utilizados na indústria, no aquecimento urbano ou no arrefecimento solar.

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