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Sustainable Protein Flour

Un'alternativa sostenibile alle proteine animali, ad alta concentrazione e di produzione locale.

Info

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Sustainable Protein Flour

Un'alternativa sostenibile alle proteine animali, ad alta concentrazione e di produzione locale.

  • World Alliance Member
  • Featured Solution
  • Labelled Solution
Data di pubblicazione 15 maggio 2020
Di Manna Foods - DELETED
Dal Stati Uniti
Fase di maturità TRL 9 / CRI 2 - Prova commerciale su piccola scala

La soluzione è una farina proteica a base di insetti e prodotta negli Stati Uniti a partire da vermi da farina (coleotteri). L'aspetto innovativo risiede nella scelta di specie di insetti autoctone statunitensi, efficienti dal punto di vista dei costi e robuste, e in un processo di allevamento ottimizzato ed efficace dal punto di vista dei costi, progettato per ridurre al minimo il tempo e la manodopera umana, utilizzando misurazioni dei dati per monitorare le condizioni delle vaschette e garantire una produzione continua di uova. La farina sarà utilizzata come ingrediente per prodotti da forno, frullati o miscele di carne alternative per sostituire l'apporto settimanale di proteine che solitamente proviene dalla carne animale.

Profilo del cliente target

Profilo Richiedente

Manna Foods - DELETED

Utilizziamo la nostra tecnologia in attesa di brevetto per produrre proteine di insetti altamente nutrienti e super sostenibili.

Sede operativa San Antonio, TX 78216, USA
Tipo Startup o lavoratori autonomi
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