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RegistrarseUna producción de calcio sostenible y limpia a partir de los residuos del marisco
Información
Una producción de calcio sostenible y limpia a partir de los residuos del marisco
Las almejas procedentes de la pesca y la transformación de almejas se desechan como residuos. El principal problema para su procesamiento ha sido el desconocimiento de su potencial químico y del tejido orgánico que hay que limpiar. Las fuentes sostenibles de calcio no son muchas, y la mayoría de ellas exigen sacrificios, como los sustos de las zonas de extracción y las minas, o la utilización de la recolección de fondos marinos vulnerables. La solución Bluecal pretende utilizar los residuos de la pesca de almejas dando impulso a las zonas pesqueras rurales y ofreciendo al mercado del calcio alimentario una alternativa barata, orgánica y sostenible. Bluecal ofrece a los usuarios finales la opción de comprar productos de calcio sostenibles al mismo nivel de precios que otros productos tradicionales del mercado, con la ventaja añadida de reducir el impacto medioambiental al evitar el envío de residuos a los vertederos y disminuir el uso de energía en las fases de producción.
Icecal
Icecal es una empresa emergente cuyo objetivo es utilizar los residuos de conchas como fuente sostenible de calcio de calidad alimentaria.
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