FIT-Technologie zur Überwachung von Lebensmittelabfällen wird von Business Mauritius zur Bekämpfung von Abfall und Kosten in Mauritius eingesetzt

Business Mauritius hat mit finanzieller Unterstützung von HRDC LightBlue Environmental Consulting mit der Konzeption und Umsetzung eines ehrgeizigen Programms zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf der Insel Mauritius beauftragt. 10 Piloten werden Restaurants auf eine sechsmonatige Reise schicken, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, unnötige Kosten und negative Umweltauswirkungen zu verringern und den internationalen Zertifizierungs- und Benchmarking-Standard The PLEDGE™ on Food Waste zu erreichen. Jeder Pilot erhält eine technische Schulung, um in seiner Küche ein fortschrittliches System zur Überwachung von Lebensmittelabfällen einzuführen, das die FIT Food Waste Monitoring Tech von LightBlue nutzt.

Diese flexible Technologielösung wurde speziell entwickelt, um Lebensmittelabfälle und die damit verbundenen Kosten in Großküchen zu verfolgen und zu reduzieren. Durch den Einsatz fortschrittlicher Datenanalyse und Echtzeitüberwachung ermöglicht das System Küchen, ineffiziente Bereiche zu identifizieren und gezielte Maßnahmen zur Abfallvermeidung zu ergreifen. Das Ergebnis ist eine effektive Reduzierung der Lebensmittelabfälle um 25-35 %, was zu erheblichen Kosteneinsparungen führt und zu einem nachhaltigeren Küchenbetrieb beiträgt. Diese Lösung verbessert nicht nur das Endergebnis, sondern unterstützt auch umfassendere Umweltziele, indem sie den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelabfälle in der Branche verringert.