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Registrieren8. Februar 2024
Ets J&Y Charriau
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Wenn es um die Kühlung von Milch während des Melkens geht, wo eine effiziente Kühlung für die Erhaltung der Lebensmittelqualität entscheidend ist, ist unser System speziell auf die besonderen Anforderungen dieses Prozesses zugeschnitten. Gemolken wird in der Regel zu Spitzenzeiten, morgens und abends, wenn die Energiekosten am höchsten sind und die Sonneneinstrahlung begrenzt ist. Daher ist es wichtig, die Kälte im Voraus zu speichern. Unsere Technologie verwendet spezielle Wärmetauscher, um die Milch unmittelbar nach dem Melken zu kühlen, bevor sie in den Tank geleitet wird. So wird sichergestellt, dass die Temperatur bis zur Abholung durch den Melker konstant bleibt.
In einem Milchviehbetrieb in Saint-Bômer-les-Forges wurde ein Eisspeichersystem installiert, um Energie für die Kühlung der Milch zu speichern, die die energieintensivste Aufgabe auf dem Betrieb ist. Eine rasche Abkühlung ist besonders wichtig für die Milch, die für die Camembert-Herstellung bestimmt ist und mit einer Temperatur von 35-37°C aus dem Euter kommt und schnell auf 3-3,5°C gesenkt werden muss. Der Prozess der Milchkühlung kann bis zur Hälfte der gesamten Energiekosten des Betriebs ausmachen.
Das Eisspeichersystem ermöglicht die verzögerte Nutzung von Energie in Form von durch Rohre zirkulierendem Kaltwasser. Dieses System trägt zur Senkung der Energiekosten bei, was zu erheblichen Energieeinsparungen von 15 bis 20 % führt.
Mehr als 20 % des Gesamtenergieverbrauchs entfallen auf die Kühlung. Sie ist allgegenwärtig: in Klimaanlagen, bei der Lebensmittelkonservierung und in industriellen Prozessen. Angesichts der ständig steigenden Nachfrage nach Kälte ist es von entscheidender Bedeutung, diesen Sektor in Initiativen zur Dekarbonisierung und Energiewende einzubeziehen. BOREALES Energy bietet eine Innovation, die die einzigartige Fähigkeit von Eis nutzt, Wärmeenergie effizient und nachhaltig zu speichern und wieder abzugeben. Ähnlich wie das Cumulus-Warmwassersystem, jedoch auf die Kühlung angewandt, ermöglicht diese Technologie die thermische Aufladung des Moduls zum richtigen Zeitpunkt (Energieüberschuss aus erneuerbaren Quellen oder außerhalb der Spitzenverbrauchszeiten) und die Entladung, wenn sie am nützlichsten ist. "Die Speicherung eines mit Strom erzeugten thermischen Effekts ist wie eine Stromspeicherung". Es zeichnet sich vor allem durch seine Kompaktheit, Skalierbarkeit und Leistungsfähigkeit aus, die es an die spezifischen Bedürfnisse der Nutzer anpassbar machen.
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